Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
«Съедай хотя бы одно яблоко в день – и ты
забудешь дорогу к врачу».
Здоровое питание
— это питание, обеспечивающее рост, нормальное развитие и
жизнедеятельность человека, способствующая укреплению его здоровья и
профилактике заболеваний.
Здоровое
питание − залог долгой жизни, об этом знает и ребенок. Что
нужно делать, чтобы прожить до ста лет? Диетологи уверяют, что секрет
долголетия − именно в здоровом и полноценном рационе.
Что мы знаем о правильном питании?
Правильное питание – это не
контроль калорий и бесконечные диеты, это полноценный рацион, в котором должны
присутствовать все необходимые продукты: мясо, злаки,
молочные продукты, фрукты, овощи, орехи. Избегать
нужно только «вредных»
булочек, шоколадок, сладких газировок и
полуфабрикатов.
Часто мы едим то, что попадается под руку, что можно купить «на бегу» и
быстро разогреть в микроволновой печи. Выявлять
пользу продукта (или его вред) порой нет времени. Главный критерий выбора в еде
– вкусно,
быстро, сытно. Правильно ли это? Конечно, нет.
Настало время поменять свой рацион! Ведь в последнее время правильно питаться
стало модно. И уже каждый знает, что «био» и «эко»
продукты, полезные йогурты с живыми бактериями, свежие овощи и фрукты – это верные спутники правильного питания. Если все
так просто, почему же люди по-прежнему страдают от лишнего веса и отсутствия
жизненного тонуса? Вокруг море соблазнов, и мало времени, мы живем в быстром
ритме города, где на приготовление еды остается не так много времени, проще
купить, и сготовить что-то на скорую руку.
Здоровое питание: пошаговая инструкция
Здоровый образ жизни – это ежедневный комплекс мер, который состоит из
правильного сбалансированного питания, занятий спортом, отказа от вредных
привычек, позитивного и гармоничного взгляда на мир. Все это и является образом
и стилем жизни! Здоровым людям, желающим вести правильный образ жизни, не
обязательно ходить к врачам-диетологам и скупать в огромных количествах книги о
правильном питании, которые порой только путают и пугают. Чтобы накормить себя
и своих близких правильной и
здоровой едой, достаточно придерживаться нескольких правил, на
которые опирается вся современная диетология.
Самое главное
правило: нужно стремиться максимально витаминизировать блюда, которые мы
едим. Желательно
увеличить употребление сезонных овощей, фруктов и ягод – тогда ваш организм не
будет испытывать авитаминоз,
которым страдают люди весной. Необходимо уменьшать количество животных жиров,
частично заменяя их растительными маслами. Ограничьте потребление чистого
сахара и соли. Кондитерские сладости лучше заменять медом и сухофруктами,
а соль – специями.
1. Сократить
жиры животного происхождения.
2.
Увеличить
в рационе продукты, богатые насыщенными жирными кислотами, такими как Омега 3 (красная рыба, растительные
масла,
орехи).
3. Употреблять
продукты, которые содержат клетчатку (злаки, овощи, фрукты, сухофрукты).
4. Употреблять в
пищу свежеприготовленные блюда.
5. Не жарить на
сливочном масле и полностью ликвидировать из рациона маргарин.
6. Отказаться от
чрезмерно соленых продуктов.
7. Вместо молока
употреблять молочнокислые продукты (кефир, йогурт, ряженку).
8. Мясо, рыбу и
птицу употреблять свежеприготовленными и только с травами и овощами (петрушкой,
сельдереем, укропом, салатом, зеленым луком, капустой, шпинатом и др.).
9. Каждый день
есть салат из свежих овощей или фруктовый салат.
10. Использование чистых и свежих ингредиентов в приготовлении пищи.
11. Исключение сахара, сахаросодержащих изделий, мучной продукции, копченостей,
полуфабрикатов, майонеза, а также алкоголя.
12.
Употребление сухофруктов (инжир, чернослив, курага) и
орехов (фундук, кешью, миндаль, грецкий орех) между основными приемами пищи.
13. Принятие пищи в случае непреодолимого чувства голода.
14. Правильное сочетание еды (даже полезные блюда, взаимодействуя с другими
пищевыми ингредиентами, могут значительно уменьшить свои полезные свойства).
15. Разделение пищи на 4-5 приемов, состоящих из маленьких порций.
16. Ежедневное меню должно включать большую часть свежих овощей и фруктов.
17. Не пропускать утренний прием пищи, который должен состоять из злаковых
изделий, фруктов, кисломолочной продукции.
18. Ужинать не позже, чем за 2-3 часа до сна.
Правильное питание на каждый день
обусловлено идеально подобранным рационом, в состав которого входят только полезные продукты
с максимальной энергетической ценностью, а также необходимым составом
питательных веществ:
1.
Для обеспечения организма клетчаткой и необходимыми витаминами половина
ежедневного меню должна состоять из овощей и фруктов.
2. Получение организмом «медленных» углеводов и белков возможно при
употреблении разнообразных каш – гречка, овсянка, рис, перловка, пшено.
3. Среди молочных изделий, являющихся источником кальция, подходит весь
нежирный ассортимент – творог, кефир, ряженка, молоко.
4. Нежирные сорта рыбы, мяса – обязательное условие сбалансированного и ценного
рациона.
5. Особым преимуществом преобладает хлеб грубого помола или изделия с отрубями.
6. Для перекусов между приемами пищи идеально подходят орехи любых видов,
разнообразные сухофрукты.
§ всевозможные
сладости (булочные и кондитерские изделия, печенье, шоколадные батончики,
мороженое);
§ копченая
продукция, консервы;
§ жирная,
острая, соленая, жареная пища;
§ чипсы,
соленые орешки, сухарики;
§ полуфабрикаты
(хлопья, шарики, изделия из теста);
§ газированная
вода, промышленные соки.
Чтобы
соблюдать правила здорового питания, необходимо ограничить потребление
следующих продуктов: сахар,
соленья, копчености, жареные блюда, жирная свинина, изделия из сдобного теста,
консервы и консервированные продукты.
Конечно,
полный отказ
от «вредных» продуктов потребует огромного напряжения воли, и не факт,
что усилия будут оправданы: если плохое настроение поднимет кусочек торта –
ничего страшного. Стресс для организма намного опаснее, чем пирожное, которое
поможет с ним справиться. Стараться
жить без стрессов, в ладу с самим собой – это еще одно важное правило, которое
формирует наш здоровый образ жизни.
Не
забывайте употреблять в пищу (желательно ежедневно) всевозможные каши. Они –
главный «здоровый» продукт, с которого лучше начать утро: это и вкусно, и
полезно. В злаках много клетчатки (которая
необходима для правильного пищеварения), минералов и витаминов группы В,
которые поддерживают нашу нервную систему. В условиях постоянных стрессов каша
– лучшее успокоительное! Злаки – это «длинные» углеводы, именно они обеспечат
организму сытость и энергию до обеда.
Правильное питание для снижения
веса
— это сбалансированное и богатое «медленными» углеводами меню. К таким
продуктам относятся каши, молочные продукты. Также полезны свежие фрукты,
овощи.
Обязательным
условием достижения положительного результата, является физическая нагрузка.
Здоровое питание для беременных должно быть
полноценным и обогащенным белком, который является строительным элементом для
развития будущего ребенка.
Будущая
мама должна употреблять в повышенных дозах изделия, содержащие кальций и
витамины А, С, Е. К таким относятся кефир, молоко, творог, а также
морепродукты.
Полезное питание для детей должно быть
сбалансированным, разнообразным, питательным. Поскольку ребенок растет, его
организм нуждается в огромном количестве белка, которые содержат молочные
продукты, яйца, нежирные сорта рыбы и мяса. Пищу для детей предпочтительнее
готовить на пару или запекать в духовке.
Необходимый пищевой рацион для
пожилых людей
должен состоять из пищи, содержащей белки, а также овощей, фруктов, богатых
клетчаткой и витаминами. Полезным будет уменьшение «пустых» углеводов, жиров.
Предпочтение лучше отдать нежирным рыбным, мясным, молочным продуктам.
Чтобы вести здоровый образ жизни,
важно придерживаться золотой середины – как в правильном
питании,
так и в физической нагрузке, необходимой для полноценной жизни.
Крепкое здоровье – это эффективный результат работы над собой, своими пищевыми пристрастиями, в том числе и отказ от вкусных, но не нужных организму лакомств. Для этого нужна необычайная сила воли, самодисциплина, а также верность своим принципам. И тогда, ваше тело вознаградит вас прекрасным самочувствием и долголетием.
Питайтесь правильно, и результаты не заставят
себя ждать!
для того чтобы комментировать необходима авторизация