Безопасность молочной продукции

В настоящее время на прилавках магазинов представлен большой выбор молочной продукции, однако сделать правильный выбор довольно нелегко.

Согласно п. 33(1) Постановления Правительства РФ от 19.01.1998 N 55 в торговом зале или ином месте продажи размещение молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов должно осуществляться способом, позволяющим визуально отделить указанные продукты от иных пищевых продуктов, и сопровождаться информационной надписью «Продукты без заменителя молочного жира».

Смешение натуральных молочных продуктов с иной продукцией недопустимо. Информация о наличии в молокосодержащем продукте с заменителем молочного жира растительных масел, обязательно должна быть заметна потребителю. Покупатель должен видеть реальный состав и делать осознанный выбор в пользу определенных продуктов. Покупатель должен видеть аббревиатуру «БЗМЖ», что означает без заменителей молочного жира, а также «СЗМЖ», т. е. с заменителем молочного жира. Такие надписи можно найти на информационном поле, специально выделенном на упаковке или этикетке продукта, при этом текст будет выделен контрастным шрифтом относительно фона.

Молочное изделие, в состав которого входят растительные жиры, должно называться «молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира».

Данные нормы установлены с целью обезопасить и предостеречь потребителей от покупки товара низкого качества.

Информация подготовлена Консультационным центром

ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Красноярском крае»