На что нужно обратить внимание при выборе чая

Одним из самых популярных и распространённых напитков во всем мире является чай. В современном мире достаточно зайти в любой даже не специализированный магазин и убедиться, что выбор самого популярного напитка в нашей стране весьма велик. Но как не ошибиться и купить качественный чай?

При выборе чая обратите внимание на наличие в нем ароматических добавок, они не должны стать единственным критерием при выборе напитка. Продавцы и производители чая специально усиливают запах напитка с помощью особых ароматов, и это создает впечатление, что вы покупаете удивительно вкусный и по-настоящему ароматный чай. В реальности вкус и аромат могут очень сильно различаться, причем не в лучшую сторону. Выбирая чай не торопитесь покупать его про запас, ведь по-настоящему почувствовать вкус и аром напитка возможно только после его приготовления.

Цена не гарантирует качества — подделывают все виды чая, подмешивая старые листья и черенки, также могут продать выдохшееся сырье, замаскированное искусственными красителями и ароматизаторами. Качественный чай — это цельные листья, скрученные в зависимости от вида. Зеленый чай обладает серебристо-зеленым цветом, черный — землисто-коричневым. Цвет заварки ровный и однородный. Типсы, почки чайного листа, в черных чаях золотистого цвета, в зеленых — серебристого. Чаинки должны быть примерно одного размера и формы. Чем ниже сорт чая, тем больше в нем ломаных грубых листьев, стеблей, чаинок другого цвета.

Далеко не каждый чай с необычным ароматом и соответствующей надписью на упаковке – экзотический. Многие производители пользуются модой на экзотику в коммерческих целях и добавляют немного экзотических растений в обыкновенный чай, в последствии реализовывая его под видом экзотического. Рекомендуем внимательно изучать состав чая. Безусловно, существуют различные варианты особых чаев, и если вы хотите купить действительно экзотический чай, то его придется тщательно поискать.

Порой даже специализированные на продаже чая магазины пытаются привлечь внимание покупателей продуктом, имеющим выраженный аромат похожего на ванильный, жасминовый или фруктовый. Приятные ароматы зачастую отвлекают внимание от настоящих незамаскированных сортов чая. Не спишите с выбором, а лучше внимательно исследовать весь ассортимент.

Порой даже точное соблюдение технологии заваривания чая и следование всем инструкциям продавца не дает того самого вкуса, который был обещан. Если вы купили сразу большое количество дорогостоящего чая, и он вам не понравился, то вы попросту выбросили деньги на ветер, так как по закону вернуть качественные продукты питания невозможно. Во избежание курьезных ситуаций рекомендуем покупать небольшое количество чая для пробы.  

Информация подготовлена Консультационным центром

ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Красноярском крае» по материалам, опубликованным на сайте www.roskachestvo.gov.ru